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伴随着社会经济的发展,人民生活水平的提高,人们对衣食住行都有了更高的要求。古往今来,人以食为天,对饮食的追求是一味的执著,不仅注重色、香、味,更注重其营养成分,目前对食物的要求又多了两个,即使是日常工作中对每天就餐地点的要求也只有高不低。
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据介绍,我国学校、企业事单位和其他组织难以顾及餐厅的规范管理,一度成为餐厅发展的短板而不得不外包,餐厅承包却鱼龙混杂,因餐厅所引发的纠纷层出不穷,拥有绿色、安全、管理规范的专i业餐厅管理公司进行承包餐厅一直是众多企事业单位的迫切需要。
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饭堂问题一度成为公司管理的一大难题,企业投入大量人力物力开办员工饭堂,但每天还是接到员工的吐槽“饭堂少,味道差,有沙子…”等有关食品采购、食品安全、资金管理等方面的问题,都让分管后勤的副总经理十分烦恼,经企业高层领导开会讨论,企业更注重内部管理,一致决定采用饭堂外包,多方面考察和实地考察后,选择了口碑较好的广州铭智饭堂,实行专i业化、系统化、科学化的饭堂承包管理模式,确实让企业在员工管理方面更加放心、放心。
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作为餐饮经营企业,和康食品单凭管理力度还是不够,必须注重细节,受天气影响,一些大型单位接连发生食物中i毒事件,给消费者的身心造成了严重影响。本着对社会负责、对消费者负责的态度,和康食品为了确保“舌尘上的安全”,不断加强蔬菜供应基地建设,从源头上控制食品安全,从始至终贯彻安全卫生第yi的思想,从整体管理到个人行为,严格按照“8 S”管理,确保食品安全,杜绝i食物中i毒,打造绿色食堂。
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高粱米:别名:蜀黍,高粱,芦粟,桃粟,蜀黍,木稷,芦粟,番黍,苇草)高粱有红,有白;红者又称酒高粱,主要用来酿酒,白者作食,性温甘涩。根据性状和用途的不同,高粱可分为食用高粱、糖用高粱、竹用高粱。高粱是酿酒,制醋,提取淀粉,加工饴糖的原料。
餐厅公司:高粱脱壳后的高梁米,子粒呈椭圆形、倒卵形或圆形,大小不一,颜色为白色、黄色、红色、褐黑色,一般随种皮单宁含量的增加由浅到深。按照胚乳的结构可分为粉质、角质、蜡质、爆粒等形体,根据颜色又有白胚与黄胚之分。
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香米:香米是稻谷的一种,这种稻谷长在地里有一种芳香,抽穗扬花时香味特别强烈。碾碎的香米粉雪白地滚圆,做成了一道饭香。
阴米:阴米是经过加工的一种大米。用洞庭湖区优i质晚糯米蒸熟后阴干,以绿色食i品为特色,有香味,单用煮粥或与绿豆同煮均可。用沸水冲熟后的稀饭做快餐。也可以用沸水煮米或用炒粉煮食,有暖脾、补中益i气等功效。
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